适合生产肥肝鹅的品种、性别与年龄
1、品种不同品种鹅(包括杂交组合)产肝性能大不相同,这与遗传因素有关。朗德鹅填肥肝重728克,匈牙利鹅...
2022-04-04
1、品种
不同品种鹅(包括杂交组合)产肝性能大不相同,这与遗传因素有关。朗德鹅填肥肝重728克,匈牙利鹅464克,意大利鹅396克,莱苗鹅379克,狮头鹅706克,溆浦鹅573克,浙东白鹅438克,浙南灰鹅478克,太湖鹅313克,狮头鹅×太湖鹅331克,朗德鹅×太湖鹅382克。
2.性别
一般来说.鹅的性别对肝重影响不很大.由浙东白鹅试验,公鹅肝重399.8克,母377.9克,差异不显著;据太湖鹅实验,公鹅肝重216.4克,母鹅222.8克,差异不明显。但据观察母鹅比公鹅易肥,这与它们雌性激素分泌有关。母鹅的耐填性略次于公鹅。
3.年龄
肥肝生产,以体成熟完成的鹅为好。此时肝细胞数量较多,肝中脂肪合成酶的活力比较强,有利肝脏合成脂肪而肥大,而年龄轻的鹅往往不耐填饲,而易瘫软。即使填到后期,肝重也不大。肥肝生产以12周龄以上,大、中型鹅种以体重4公斤-5公斤时开始填肥较好。
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标签: 肥肝
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